Jyri Ojaluoma

Panimo- ja olutmestari, tehtaanjohtaja

Jyri vastaa maailman parhaan pohjalaisoluen valmistuksesta. Koulutuksensa ohella panimomestarimme on omaksunut perinnetietonsa oluenpanon oppi-isältään, mestari Juhani Walleniukselta – joka on muuten Mallaskosken Tehtaiden perustajan pojanpoika. Tietotaitonsa turvin Jyri pitää huolen tuotekehityksestä, valmistuksesta, laaduntarkkailusta sekä ylipäänsä kaikesta panimoomme liittyvästä.

Merkillisin Jyrin panemista oluista lie Enkidu-sumeriolut, periaatteellista vuosimallia 2500 eKr. Muinaisresepti herätettiin henkiin yhteistyössä Helsingin yliopiston assyrologian professori Simo Parpolan kanssa, Ninkasi-jumalalle tehdyn ja osittain käännetyn hymnin pohjalta (Hymn to Ninkasi).

Samu Ekman

Siideri- ja olutmestari

Samu, eli tuttavallisemmin Eepo, on johtotähtimiehiä, joka on nähnyt ja kokenut Mallaskoskella monenlaista. Kokkaaminen on lähellä Eepon sydäntä, ja sitä hän tekee työkseenkin vastatessaan nestemäisten olut-, siideri- ja lonkeroherkkujemme valmistuksesta.

Jari Vaivila

Astiointivastaava

Jari hoitaa juomat tölkkeihin ja pulloihin, ja siinä sivussa huseeraa IT-tukenamme. Tietokoneet ovat lähellä Jarin sydäntä, kuten myös rakas tölkityskoneemme.

Lassi Ylikojola

Panimotyöntekijä

Lassi on viimeisin lisäys pienpanimon remmiin. Aikaisemmin koodaajana kunnostautunut mies on astunut kosteaan panimomaailmaan.